Niku Kou的神戶牛稻草燒

Niku Kou｜位於東京廣尾的神戶牛餐廳

NIKU KOU

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Niku Kou的神戶牛冷盤

神戶牛，
一皿一皿。 Concept

以注重血統與月齡培育的神戶牛為主角，從前菜到最後的餐點全部由肉料理構成的主廚推薦套餐。依當日的肉質，逐個部位改變烹調方法與火候。

Niku Kou的神戶牛烤牛肉
Niku Kou使用的神戶牛肉

搭配的是五年熟成的天然一等利尻昆布、鹿兒島縣枕崎產的本枯節、有明海的一番摘海苔，以及為肉料理配比的兩種混合米。來自各產地的食材，勾勒出每一皿的輪廓。

套餐Course

同一頭牛，
不同的味道。 Craft

稻草燒、柚庵燒、小火鍋，以及花費一個半小時慢慢火入的牛排。改變烹調方法，同樣的神戶牛便呈現出截然不同的風味。葡萄酒由侍酒師依喜好推薦，亦備有稀有的國產威士忌。

Niku Kou的神戶牛小火鍋
Niku Kou的和牛壽司與魚子醬
Niku Kou的和牛壽司上的魚子醬

Photo

照片

Niku Kou的神戶牛冷盤 Niku Kou的神戶牛小火鍋 Niku Kou的神戶牛烤牛肉 Niku Kou的神戶牛稻草燒 Niku Kou的吧台座位 Niku Kou使用的神戶牛肉 Niku Kou的和牛壽司與魚子醬 Niku Kou的和牛壽司上的魚子醬 Niku Kou的完全包廂 Niku Kou的白松露 Niku Kou的牛肝菌 Niku Kou的神戶牛與山椒花

Restaurant

NIKU KOU

廣尾的12個座位。

從廣尾站步行3分鐘。設有可近距離欣賞職人手藝的吧台座位，以及沉靜的完全包廂。亦適合商務宴請、聚餐與紀念日。

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Information

Niku Kou的吧台座位

店鋪資訊 Information

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